微生物實(shí)驗室檢測設備配置方案-競道-食品快速檢測實(shí)驗室建設方案詳細

競道光電→JD-SP微生物實(shí)驗室檢測設備配置方案-競道-食品快速檢測實(shí)驗室建設方案詳細→?????? ????? ???? ?????? ????? ??????????????競道*，專(zhuān)注食品檢測領(lǐng)域十余年，擁有屬于自己的核心技術(shù)，完善的研發(fā)團隊，成熟的流水線(xiàn)。競道擁有自己的生產(chǎn)基地，廠(chǎng)家地址位于濰坊，歡迎各位新老客戶(hù)實(shí)地考察，競道監測儀器價(jià)格，無(wú)套路，無(wú)中間商賺差價(jià)，無(wú)附加價(jià)格，讓您不必擔心儀器貶值，在競道這里購買(mǎi)儀器每天都是。

任何一質(zhì)量檢驗機構,無(wú)論是在正常的檢測活動(dòng)中,還是在接受各種形式的認可、認證中,實(shí)驗室測量結果準確性的驗證,都是一個(gè)實(shí)驗室必*工作內容。實(shí)驗室的能力可以通過(guò)兩種方式進(jìn)行評定,一是由認可機構派出評審員按照ISO/IEC17025標準的要求對實(shí)驗室進(jìn)行現場(chǎng)評審;二是通過(guò)能力驗證活動(dòng)來(lái)評價(jià)實(shí)驗室的運作。能力驗證的含義是指利用實(shí)驗室間比對確定實(shí)驗室的校準/檢測能力。

我國食品安全檢測能力建設速度明顯滯后，與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大部分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足，全國食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑、生物毒素、農獸藥殘留、微生物等全項目檢測能力，5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測能力，23.3%的企業(yè)具有有限的常規質(zhì)量檢測能力。二是檢測設備配置不全，檢測設備精度不高，檢測設備更新緩慢，超期服役，造成部分企業(yè)關(guān)鍵指標檢出限達不到我國和國外發(fā)達國家標準*。三是檢測設備自主化能力低，高精尖的設備主要依靠進(jìn)口，不僅制約著(zhù)檢測能力的建設，而且將增加未來(lái)的建設成本。因此，加快我國食品安全檢測能力建設已是一項十分緊迫的任務(wù)。

食品安全檢測依據:

國家標準GB和GB/T系列、行業(yè)標準、企業(yè)標準

各類(lèi)食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：

食品主要安全問(wèn)題及檢測項目

糧食：陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素B1

食用油脂：酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、麻油、巴豆油B1

肉與肉制品：肉類(lèi)鮮度、病害肉、注水肉、瘦精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細菌總數、大腸菌群、致病菌

水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠

乳與乳制品：新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細菌總數、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋與蛋制品：雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數、大腸菌群、致病菌、鉛

面粉、米粉及糕點(diǎn)類(lèi)食品：鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、B1、大腸菌群、致病菌

豆類(lèi)及制品：生熟豆漿或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、B1、大腸菌群、致病菌

酒類(lèi)：白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

飲料與冷飲：電導率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細菌總數、大腸菌群、致病菌

罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌

食糖：二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌

蜂蜜：酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖

調味品：食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、B1

膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、B1、細菌總數、大腸菌群、致病菌

蔬菜和水果：農殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫

食品生產(chǎn)加工環(huán)節：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環(huán)境溫度

食品加工用水：濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群

項目設計：

為涵蓋營(yíng)養成分、果蔬農殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測，公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。

針對食品安全快檢實(shí)驗室的檢測需求，我們設計了一套食品檢測的方案，基本滿(mǎn)足中、大型超市、農貿市場(chǎng)、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!